Gustos si sanatos: mancare fara ulei!

By on 14/04/2015
Gateste sanatos mancare fara ulei!

De ce ar trebui sa gatesti mancare fara ulei? Uleiul vegetal devine daunator pentru organism atunci cand se descompune la temperaturi inalte.

Acest fapt este foarte important pentru sanatatea noastra. Uleiul vegetal contine grasimi nesaturate, care sunt nocive chiar si in stare initiala.

Folosit la fierbere sau prajire, uleiul devine un adevarat dusman pentru sanatatea noastra. El elimina compusi cancerigeni care afecteaza toate organele vitale.

Cu toate acestea, noile recomandari ale specialistilor in nutritie ni se par adesea dificil de pus in practica. Cu totii stim ca bucataria romaneasca este foarte gustoasa. Deseori, asociem gustul cu grasimea din alimente, care elibereaza aromele si omogenizeaza ingredientele. Totusi, este important sa gatesti sanatos pentru ca tu si familia ta sa fiti in forma!

Trebuie sa stii insa ca poti depasi aceste prejudecati pentru a gati mancare fara ulei. Aceasta poate fi la fel de gustoasa ca si mancarea cu grasime, insa mult mai sanatoasa!

Cum poti gati mancare fara ulei?

Foloseste vase pentru gatit antiaderente! Acestea nu necesita ulei si sunt usor de procurat din comert. Astfel poti gati usor mancare fara ulei, evitand sa se “lipeasca” de vas.

Ai grija insa la materialul din care sunt realizate vasele pentru gatit!  Desi cautat pentru proprietatile antiaderente, teflonul se poate dovedi cancerigen. Poti alege vase din yena, sticla, portelan, lut, fonta sau otel inoxidabil. Iti recomandam sa citesti si “Cum alegi cele mai bune vase pentru gatit“!

Inlocuieste uleiul pentru calit! Incearca sa sotezi legumele in apa sau supa de legume sau carne. Desi o traditie in bucataria romanilor, calitul nu este necesar! Sotand legumele in apa sau supa, obtii eliberarea gustului acestora sanatos.

Foloseste foaie pentru copt! Daca vrei sa gatesti mancare fara ulei, unul din impedimente este desertul. Pentru realizarea prajiturilor, trebuie sa tapetezi tava. Poti evita sa se “lipeasca” de vas folosind foaie pentru copt. De asemenea, incearca sa tapetezi tava cu faina. Astfel eviti grasimile nesanatoase si scazi si numarul de calorii!

Gaseste inlocuitori pentru grasimea din mancare! Multe din retete au printre ingrediente ulei vegetal sau unt. Pentru a gati mancare fara ulei, cauta inlocuitori pentru acesta.

Pentru a compensa grasimea, poti gati mancare fara ulei folosind smantana, sau si mai sanatos, iaurt natural. Ca si dressing pentru salate, poti folosi sosuri de legume, condimente sau ierburi aromatice. Daca salata are nevoie de maioneza, poti compensa prin iaurt gras sau mustar.

In concluzie, merita efortul de a gati mancare fara ulei. Desi la inceput iti va parea dificil, este simplu, sanatos! Tu si familia ta veti savura mancaruri foarte gustoase, sanatoase si mult mai dietetice.

Alege un stil de viata sanatos!


Adauga un comentariu

comentarii

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply